Huevos Duros en Freidora de Aire

Siempre me ha encantado la practicidad de los huevos duros, ya sea para un desayuno rápido, una ensalada o un snack. Pero confieso que a veces el proceso tradicional de hervirlos me daba pereza. Descubrí este método con la freidora de aire y ¡me cambió la vida! Es increíblemente fácil, no hay que esperar a que hierva el agua y los huevos se pelan de maravilla. Ahora los preparo en lotes cada semana.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• Opcional: Agua con hielo para el baño de hielo

Instrucciones

1. Precalienta tu freidora de aire a 135°C (275°F) durante 5 minutos.
2. Coloca los huevos cuidadosamente en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.
3. Cocina los huevos durante 15-17 minutos para obtener yemas firmes pero aún ligeramente cremosas (duros). Para huevos con yemas un poco más blandas, reduce el tiempo a 13-14 minutos.
4. Una vez cocidos, retira los huevos de la freidora de aire usando unas pinzas y sumérgelos inmediatamente en un bol grande con agua helada. Esto detendrá el proceso de cocción y facilitará el pelado.
5. Deja los huevos en el baño de hielo durante al menos 5-10 minutos.
6. Pela los huevos bajo agua fría corriente para ayudar a despegar la cáscara.
7. Disfruta de tus huevos duros en freidora de aire, perfectos para cualquier momento. Guárdalos pelados o sin pelar en el refrigerador hasta por una semana.