Crumble Rápido de Bayas con Cobertura de Avena

Me encanta tener un postre rápido y delicioso a mano, y este crumble de bayas es mi salvación. Es tan fácil de preparar que puedo hacerlo incluso después de un día largo. La combinación de las bayas jugosas y la cobertura crujiente de avena es simplemente irresistible. ¡Es perfecto para cualquier ocasión!

Ingredientes

• 4 tazas de bayas mixtas (frescas o congeladas)
• 1/4 taza de azúcar granulada (o al gusto)
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría, cortada en cubitos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. En un bol grande, mezcla las bayas con el azúcar granulada, la maicena y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en la fuente para hornear.
3. En un bol mediano, combina los copos de avena, la harina, el azúcar moreno y la canela.
4. Añade los cubitos de mantequilla fría a la mezcla de avena. Usa tus dedos o un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa con algunos trozos de mantequilla del tamaño de guisantes.
5. Esparce uniformemente la cobertura de avena sobre las bayas en la fuente para hornear.
6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las bayas burbujeen.
7. Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta!