Hash de Salchicha de Cerdo y Manzana en Bandeja

Me encanta cuando una receta no solo es deliciosa, sino que también minimiza la limpieza. Este hash de salchicha de cerdo y manzana es uno de esos tesoros. Es perfecto para una noche de semana ocupada porque todo se cocina en una sola bandeja, lo que significa menos fregar para mí. Además, la combinación de salchicha salada, manzanas dulces y patatas tiernas es simplemente irresistible. ¡Espero que tú también lo disfrutes!

Ingredientes

• 1 libra de salchicha de cerdo, cortada en trozos de 1 pulgada
• 1.5 libras de patatas pequeñas, cortadas en cubos de 1 pulgada
• 2 manzanas medianas, sin corazón y cortadas en cubos de 1 pulgada
• 1 cebolla roja mediana, cortada en gajos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un bol grande, combina los trozos de salchicha, las patatas en cubos, las manzanas en cubos y los gajos de cebolla roja.
3. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con tomillo seco, romero seco, sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté uniformemente cubierto.
4. Extiende la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande.
5. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas, y la salchicha esté bien cocida. Da la vuelta a los ingredientes a mitad de la cocción para asegurar un dorado uniforme.
6. Sirve caliente.